КАК ВЫБРАТЬ КОФЕМАШИНУ?

Чем они отличаются друг от друга и что влияет на цену.

Кофемашины заливного типа (200$-2000$) подойдут в любых условиях, кроме кафе со значительным потоком посетителей или большого офиса с многочисленным персоналом, - там будет удобней кофемашина, стационарно подключенная к водопроводу (от 2500$), а может быть и со встроенной платёжной системой.

Чем отличаются кофемашины и что влияет на их цену?

На стоимость автоматической кофемашины влияет:

  • наличие ЖК дисплея, позволяющего информировать пользователя обо всех режимах работы кофемашины
  • наличие системы «быстрого пара» (ускоряет приготовление капучино)
  • наличие второго бойлера (позволяет одновременно готовить эспрессо и капучино)
  • наличие системы программирования различных функций
  • наличие системы предварительного смачивания (улучшает вкус и аромат)
  • производительность кофемашины (объем контейнера для воды, зерна и емкости для отработанного кофе.)
  • наличие платформы для подогрева чашек

Дешёвые кофеварки для эспрессо 70 – 120 $.

Настоящий итальянский эспрессо в них не сварить. Пенки практически не будет. А вкус будет, как из обычной капельной кофеварки. В кофеварках этого класса вода доводится до кипения (что противоречит принципу приготовления эспрессо), на что уходит примерно 1-2 минуты, вода переходит в пар. Как только давление пара достигает нужного предела 2-5 бар (что также существенно ниже положенных 9 бар), открывается клапан, и вода проходит через резервуар с кофе. Такие модели относятся к паровым кофеваркам. Вода в них перегревается, а давление низкое - кофе получается жидкий и без пенки. ЭТО НЕ ЭСПРЕССО-КОФЕВАРКИ!

Современные классические бытовые эспрессо-кофеварки состоят из помпы с рабочим давлением 15 бар, бойлера и рожка (у автоматических кофемашин - устройство для приготовления или центральное устройство). В рожке с кофе (у рожковых кофеварок) или в устройстве для приговления (в автоматических кофемашинах) должно создаваться давление 8-10 бар. Только пропуская через кофе воду с нужной температурой (85-95 градусов) и давлением (8-10 бар) вы получите настоящий итальянский эспрессо. Стоимость на такие кофеварки колеблется от 130$ до 500$ на рожковые модели и от 400$ до 2000$ на полностью автоматические кофемашины.

Колебание цен пропорционально количеству полезных и приятных приспособлений, которыми оснащена кофеварка. Это может быть система дозировки воды, возможность регулировки качества помола и количества кофе на порцию, регулировка температуры воды и давления в устройстве для приготовления (система SBS, т.е. регулировка крепости кофе путём регулировки давления), система промывки или очистки от накипи и т.д. Все современные кофеварки для приготовления эспрессо имеют диспенсер, чтобы разливать кофе из двух дырочек одновременно, под которые можно поставить либо две чашки, либо одну.

Выбор кофемашины для дома более широк, чем в случае офиса или кафе, поскольку не так важны скорость работы, ресурс машины, простота ухода и строгость дизайна. Ориентируйтесь на приведенные ниже рекомендации «для маленького офиса», а также обратите внимание на следующие модели:

Grimac Grace Baby – недорогая и симпатичная эспрессо-кофеварка, серебристого, чёрного или синего цвета на выбор.
Позволяет использовать как молотый кофе, так и кофе в чалдах. Готовит эспрессо и капучино.

Saeco Royal Cappuccino – полностью автоматическая кофемашина с малошумной кофемолкой.
Особенностью этой модели является наличие двух бойлеров, благодаря чему возможно одновременное приготовление эспрессо и молочной пены для капучино. (Всё-таки, и дома скорость может иметь значение.)
Кофемашина оснащена дополнительной шумоизоляцией.

ARIETE 1317 Divina - недорогая, полностью автоматическая кофемашина, с очень высокими качественными характеристиками.
На сегодняшний день эта модель является лидером продаж благодаря хорошему соотношению цены и функциональности.

Какую выбрать кофемашину для офиса?

Характеристики, которыми должна обладать кофемашина для офиса, варьируются в зависимости от условий использования.

Для маленького офиса (до 20 сотрудников):

Чалдовые кофемашины Grimac Grace Baby и Grimac Grace Automatica
Позволяют приготовить высококачественный эспрессо легко и быстро.

Идеальный вариант для небольшого потребления кофе. Обе кофемашины работает на кофе в чалдах, а в Grimac Grace Baby предусмотрена возможность использования молотого кофе. Grimac Grace Automatica оснащена системой автоматического сбрасывания использованных чалд.

Saeco Magic Espresso - недорогая кофеварка для приготовления эспрессо из молотого кофе или кофе в чалдах
или Saeco Magic Cappuccino – с автоматическим капучинатором.
Благодаря компактным размерам и современному дизайну каждая из них может занять достойное место в Вашем офисе.

Saeco Cafe Nova
Автоматическая кофемашина для приготовления эспрессо и капучино из кофе в зёрнах. Оснащена жидкокристаллическим дисплеем, имеет достаточные резервуары для воды и отработанного кофе. Режимы автопромывки и автоочистки от накипи упрощают обслуживание аппарата. Режим экономии электроэнергии также может быть нелишним для небольшого офиса.

  Для среднего офиса (20-80 сотрудников):

Чалдовая кофемашина GRIMAC Espresso e Cappuccino
Готовит и эспрессо, и капучино из кофе в чалдах. Надежная и неприхотливая, рассчитана на приготовление большого количества чашек кофе в день. Очень проста в использовании. Идеально подходит для установки в офис.

Saeco Magic Comfort Plus
Автоматическая кофемашина с кофемолкой. Имеет жидкокристаллический дисплей, подогрев чашек, большой контейнер для воды и отработанного кофе. Мгновенное переключение в режим пара, увеличенный поддон – удобства, которые будут оценены сотрудниками. А счетчик количества приготовленных порций – руководителем.

Saeco Royal Cappuccino – полностью автоматическая кофемашина с малошумной кофемолкой.
Особенностью этой модели является наличие двух бойлеров, благодаря чему возможно одновременное приготовление эспрессо и молочной пены для капучино. (Всё-таки, и дома скорость может иметь значение.)
Кофемашина оснащена дополнительной шумоизоляцией.

ARIETE 1317 Divina - недорогая, полностью автоматическая кофемашина, с очень высокими качественными характеристиками.
На сегодняшний день эта модель является лидером продаж благодаря хорошему соотношению цены и функциональности.

Для большого офиса (свыше 80 сотрудников):

  Saeco Royal Office up-grade
Оптимальное решение для офиса с большим потреблением кофе. Высокие технологии и дизайн объединились в этой полностью автоматической кофемашине. Высокая производительность, большие размеры контейнеров для воды и кофе.

Какая кофемашина тихо работает?

Основной шум при работе кофемашины создает кофемолка, перемалывающая кофейные зерна.

Следующие модели кофемашин работают достаточно тихо:

Чалдовая кофемашина Grimac Grace Baby - не имеет кофемолки
и другие кофеварки, в которых нет встроенной кофемолки.

Saeco Royal Cappuccino - оснащена дополнительной шумоизоляцией

Что такое чалдовая технология?

Чалдовая технология была разработана в Италии, чтобы максимально упростить процесс приготовления эспрессо. Для этого необходимо использовать кофе в чалдах и специальную чалдовую кофемашину.

Кофе в чалдах – это гарантированное качество каждой чашки эспрессо при отсутствии профессиональных навыков по его приготовлению.

Кофе уже помолот, спрессован и индивидуально упакован. Упаковка наполнена инертным газом, что позволяет сохранять вкус и аромат свежемолотого кофе в течение 2х лет.

Преимущества использования чалдовой кофемашины:

  • кофемашина предельно проста и надежна в эксплуатации: для приготовления кофе достаточно поместить чалду в кофемашину, нажать кнопку и Ваш эспрессо готов
  • бесшумна: кофе в чалдах уже помолот, поэтому кофемолка, которая является основным источником шума, не нужна
  • чистота: использованная чалда легко удаляется из кофемашины
  • компактность: чалдовая кофемашина идеально впишется в любой интерьер
  • демократичная цена
  • возможность менять сорта кофе после каждой чашки